CUBINI ZABOV

ALEXANDER

Ingredienti per 6-8 persone
250 gr mascarpone
150 gr Zabov classico
80 gr zucchero a velo
100 gr panna montata
3 albumi montati a neve
250 gr mirtilli
100 gr cioccolato extra fondente amaro
Zenzero in polvere q.b.
Pan di spagna gia’ pronto q.b.

Preparazione
Unire i 3 albumi montati a neve a Zabov classico e al mascarpone. Aggiungere la panna montata amalgamando delicatamente il tutto. Con un pennello cospargere l’interno dei bicchieri con il cioccolato precedentemente sciolto e fare raffreddare.
Mettere sul fondo dei bicchieri il pan di spagna, bagnarlo con il resto dello Zabov e riempire con il composto precedentemente preparato. Riporre in frigorifero per 3 ore.
Prima di servire cospargere la superficie con mirtilli e spolverare con lo zenzero in polvere.