COME NASCE
Fase 1: i controlli
La prima fase di lavorazione di ZABOV inizia nelle prime ore del mattino. Il latte e i tuorli d’uova freschi, prodotti e lavorati dai fornitori nella notte, giungono in stabilimento in apposite cisterne a temperatura controllata.
Ogni materia prima che arriva viene controllata dal laboratorio interno in tempo reale attraverso analisi accurate del latte e delle uova per la verifica della freschezza, delle qualità organolettiche e del rispetto dei requisiti richiesti.
Fase 2: la miscelazione
Dopo i prelievi di routine, latte e uova vengono immediatamente immessi nei recipienti di Lavorazione, iniziando così la seconda fase: l’aggiunta di zucchero, alcool e degli aromi che caratterizzano il gusto inimitabile di ZABOV.
Fase 3: la “maturazione”
Terminata la seconda fase ZABOV è pronto per la “maturazione”, sostando per sette giorni nei recipienti di lavorazione.
Al termine del periodo, a garanzia del rispetto della qualità e uniformità ai requisiti standard, il prodotto passa attraverso un doppio sistema di filtrazione e, prima dell’imbottigliamento, vengono effettuate nuove analisi.
Fase 4: l’imbottigliamento
Inizia l’ultima fase: l’imbottigliamento. Un impianto totalmente automatizzato convoglia il prodotto in tubatura di acciaio inossidabile sino alla linea di imbottigliamento in modo tale da evitare al prodotto contatto con l’esterno o con mano umana e garantire così il massimo della sicurezza.
Terminata la quarta e ultima fase, ZABOV può essere finalmente distribuito nei negozi e nei supermercati, sicuro della sua qualità.
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