CUBINI ZABOV

BEAUTIFUL MINT

Ingredienti mousse Zabov Cioccolato
200 gr di Zabov Cioccolato
30 gr di cacao amaro in polvere
300 gr di panna montata
1 foglio da 2 gr colla di pesce

Ingredienti mousse menta
100gr di sciroppo di menta
200 gr di panna montata
50 gr di scaglie di cioccolato fondente
1 foglio da 2 gr colla di pesce

Preparazione
Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda per ammorbidirla. Poi farla sciogliere a fuoco basso in una padella con poca acqua e aggiungervi 200gr di Zabov Cioccolato, 300gr di panna montata e 30gr di cacao amaro. Usare lo stesso procedimento con lo sciroppo di menta al posto dello Zabov.
Versare nei bicchieri prima il composto allo Zabov e poi quello alla menta decorando con una spruzzata di panna montata o con scaglie di cocco fresco. Servire freddo o a temperatura ambiente.