CUBINI ZABOV

ROMEO

Ingredienti mousse fragola
500 gr fragole
120 gr zucchero a velo
100 gr panna montata
1 foglio da 2 gr colla di pesce

Ingredienti mousse Zabov Cioccolato
200 gr di Zabov Cioccolato
30 gr di cacao amaro in polvere
300 gr di panna montata
1 foglio da 2 gr colla di pesce

Preparazione
Frullare le fragole con lo zucchero a velo. Mettere la colla di pesce a bagno in acqua fredda per ammorbidirla. Poi farla sciogliere a fuoco basso in una padella con poca acqua e aggiungervi 200gr di fragole frullate e 100gr di panna montata.
Ammorbidire altra colla di pesce, farla sciogliere in acqua e aggiungere 200gr di Zabov Cioccolato, 200gr di panna montata e 30gr di cacao amaro.
Versare nei bicchieri prima il composto con le fragole e poi quello con lo Zabov Cioccolato. Decorare con le fragole fresche e una spruzzata di panna montata. Servire freddo o a temperatura ambiente.